Запеченные в манном суфле яблоки
Вам понадобится:
Для суфле:
500 мл молока
80 г сахар
70 г манной крупы
70 г изюма
4 яйца
2 ст.л. сливочного масла
лимонный сок (несколько капель)
Начинка:
60 г сливочного масла
60 г сахара
3 яблока
сахарная пудра (посыпка)
Способ приготовления:
Яблоки промыть, обсушить, смазать растопленным сливочным маслом, запанировать в сахаре, положить на противень, готовить 25 мин при температуре 170 градусов.
Молоко довести до кипения, всыпать сахар, добавить изюм и манную крупу, варить 3 мин, помешивая, перелить в большую емкость.
Отделить яичные белки от желтков, желтки добавить к манной смеси.
Взбить с лимонным соком и небольшим количеством сахара белки в устойчивую пену, ввести треть в манную смесь, перемешать, затем ввести остальные белки и еще раз аккуратно перемешать.
Уложить суфле в форму для выпекания, добавить яблоки, посыпать сахарной пудрой.
Готовить запеченные в манном суфле яблоки 25 мин при температуре 190 градусов в разогретой духовке.
| 
