Гвоздика: лечебная пряность
Среди огромного разнообразия пряностей и специй гвоздика занимает особенное место в силу своих ароматических свойств. Благодаря им гвоздика издавна любима во многих странах мира. Так, например, древнегреческий ботаник Теофраст в своих трактатах назвал гвоздику «божественным цветком».
В Китае на приём к императору допускались подданные только после того, как тщательно прожуют бутон гвоздики, чтобы не оскорбить обоняние императора, а усладить его изысканным ароматом. В древности гвоздичный порошок применяли во время эпидемий чумы, чтобы уберечься от заражения. В Европе гвоздику ценили невероятно: в конце XVI века голландцы колонизировали Молуккские острова, где произрастала эта пряность, тщательно контролировали сбор и безжалостно уничтожали все нелегальные плантации гвоздики, чтобы поддержать сумасшедший спрос на эту пряность. И только в XVIII веке француз Пьер Пуавре снарядил рискованную экспедицию, чтобы выкрасть саженцы этого растения. Эта затея увенчалась успехом и выкраденные деревца с успехом прижились в Маврикии, а затем плантации появились на островах Занзибар и Мадагаскар, а позже и в Индии, Гвинее, Индонезии, на Шри-Ланке.
Гвоздика - бутоны вечнозелёного гвоздичного дерева из семейства миртовых. Интересно то, что только через 20 лет после посадки дерево пригодно для снятия бутонов, зато потом плодоносит дважды в год в течение 50 лет. Собирают крупные , но нераспустившиеся бутоны и сушат их на солнце.
Самой ценной составляющей гвоздики является эвгенол - гвоздичное масло. Именно оно придаёт пряности такой специфический аромат. И с ним связаны целебные свойства этой пряности. Гвоздика и, в частности, гвоздичное масло обладает обезболивающим, спазмолитическим, антимикробным, потогонным, мочегонным действием. Очень широко гвоздика применяется в стоматологии: при пульпитах, кариесе, парадонтозе, поражениях слизистой оболочки полости рта оказывает противовоспалительный эффект. Издавна от зубной боли спасались натирая дёсны порошком гвоздики или просто разжёвывая её бутоны.
За счёт антимикробного действия на гвоздика устраняет диарею при кишечных инфекциях, улучшает пищеварение, уменьшает газообразование в петлях кишечника. Эвгенол, содержащийся в гвоздике, является мощным антисептиком, эффективным как против патогенных бактерий, так и против гельминтов.
Гвоздика устраняет мышечные и диафрагмальные судороги - отлично помогает при икоте.
Уникальным действием обладает гвоздика в гинекологической сфере. Ещё в древние времена гвоздичное масло использовали для усиления эффективности схваток и потуг при родах. А кроме того гвоздика, повышая тонус матки, устраняет вялые, скудные менструации, нормализует цикл, и, что немаловажно, усиливает сексуальное возбуждение.
Эта пряность зарекомендовала себя как прекрасное средство при артритах, артрозах, травмах.
Отваром гвоздики лечат глазные болезни.
Несколько рецептов с применением гвоздики:
При ангине: 4-5 бутонов растирают в ступке и заливают стаканом кипящего молока. Чуть остывшую смесь пьют маленькими глотками медленно, задерживая во рту. Этот же отвар поможет при икоте.
Для профилактики кариеса и устранения неприятного запаха изо рта: после каждой еды тщательно разжёвывайте бутон гвоздики. Замечено, что эта процедура устраняет даже стойкий запах чеснока и лука.
При артрите и артрозе: в 1 чайную ложку массажного крема добавляют 5 капель гвоздичного масла и этой смесью массируют больной сустав.
При трофических язвах, фурункулах, плохо заживающих ранах применяют гвоздичное масло наружно.
Гвоздичное масло можно купить или приготовить самостоятельно: 1 ст. ложку гвоздики залить 1/2 стакана оливкового масла и довести до кипения. Затем остудить и процедить. Отнюдь не лишним будет держать бутылочку такого масла в своей домашней аптечке.
| 
