http://kok-chain.io/ - указан на коинмаркете в качестве технического сайта, с описанием технологии Кок.
С апреля 2021г владельцем кок плей является компания Медиум, вот ее сайт кокнретно c разделом кок плей. Это и есть офиц сайт компании https://themedium.io/
Адрес офиса
MEDIUM B1, 2F, 3F, 4F, 211 Hakdong-ro,
Gangnam-gu, Seoul, Korea 서울 강남구 학동로 211, 지하 1층, 2층, 3층 4층
Все любят мучные изделия из слоеного теста. При чем одинаково вкусно как дрожжевое тесто, так и бездрожжевое. Считается, что слоеное тесто придумал французский художник 17 века Клод Лоррен. Качественная слойка должна содержать не менее 140 слоев, а иногда их количество доходит до 240. В любом случае, этот процесс весьма трудоемкий, поэтому хозяйка должна иметь в запасе лишние часов пять-шесть. В настоящее время большинство людей предпочитают пользоваться готовым полуфабрикатом слойки (благо, что с этим сейчас нет проблем), что значительно экономит время и силы. Но, если у вас все-таки есть свободный день, а энергии хоть отбавляй, то домашний ресторан предлагает способ приготовления слоеного дрожжевого теста, из которого получаются аппетитнейшие хрустящие слойки. Этот рецепт еще универсален и тем, что с этой слойкой возможно использование абсолютно любых начинок, как сладких, так и мясных, грибных, овощных и сырных.
Сначала в теплом молоке растворить дрожжи, добавить соль и сахар, а также яйца и растопленный маргарин, хорошенько перемешивая венчиком. Далее всыпать муку и замесить тесто. Затем добавить растительное масло и месить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам и посуде. Накрыть чашку с готовым тестом чистым полотенцем и отправить в теплое место на два часа, в течение которых тесто необходимо обмять, как минимум, два раза. Когда тесто подойдет, выложить его на стол и раскатать в пласт, используя муку. На поверхность пласта распределить кусочки сливочного масла, свернуть конвертом в четыре раза и снова раскатать. Повторить это действие еще 3-4 раза. Потом дать тесту отдохнуть, переложив его в пакет и оставив в холодильнике минут на 30-40. «Отдохнувшее» тесто необходимо прокатать еще несколько раз, используя муку, и отправить его в холодильник еще на полчаса. Слоеное дрожжевое тесто готово!!! Теперь можно из него выпекать сладкие слойки. Готовое тесто достать из холодильника, раскатать его в пласт толщиной примерно 1 см и порезать на ромбики очень острым ножом. Также можно сделать любые начинки. Подготовленные слойки выложить на противень, покрытый пекарской бумагой и дать им расстояться минут 20. Затем смазать их яйцом и выпекать в разогретой до 240 градусов духовке 15 минут. Пока слойки горячие, их нужно присыпать сахарной пудрой. Подавать лучше всего к чаю в охлажденном виде. Приятного вам чаепития!!!
