Детская праздничная закуска с перепелиными яйцами «Змейка»
Вам понадобится:
10 перепелиных яиц
3 кусочка белого хлеба
½ банки красной икры
1 ст.л. сметаны
сливочный плавленый сыр
Оформление:
2 гвоздики
листья салата
зелень
огурец
Способ приготовления:
Отварить, промыв яйца, около 2-х минут, бросив в кипящую воду.
Листья салата промыть, обсушить, выстелить ими плоское блюдо.
Яйца очистить и нарезать вдоль на половинки, аккуратно вынуть желтки, промыть и мелко нарезать укроп, соединить его, соединить с желтками, добавить 1 ст.л. сметаны, подсолить и перемешать.
В белки положить по несколько зерен красной икры, сверху – желтковую массу.
Выложить фаршированные яйца срезами вниз в виде змейки на листья салата, сделать глазки из гвоздики, из красной икры – рот, из кусочков огурца — брови (сделать ножом прорези и вставить), оформить гусеницу икрой.
При помощи формочки «звезда» вырезать фигурки из мякоти хлеба, смазать сливочным сыром, выложить красную икру.
Разложить бутерброды вокруг гусеницы, подается детская праздничная закуска с перепелиными яйцами «Змейка» охлажденной.
| 
