Конусы из слоёного теста с креветками
Слоеное тесто - моя любовь навсегда. Миллионы идей, тысячи способов исполнения, сотни вариаций, но в главной роли всегда оно - вкусное, простое, удобное, покупное слоеное тесто!
Очередная идея найдена на форуме Избушка.
Очередная идея найдена на форуме Избушка.
Ингредиенты:
1 ст. ложка сливочного масла;
2 луковички шалотт или 1/2 обычной луковицы, порезать мелко;
500 г креветок очищенных и порезанных;
2 ст. ложки белого вина;
1 ст. ложка эстрагона (tarragon, тархун), порезать мелко;
соль, перец, чеснок (пару зубков);
1 упаковка слоёного теста, разморозить;
немного муки;
1 яйцо;
1 ст. ложка молока или воды;
бумага для выпечки или силиконовый коврик.
Температура духовки - 200 С.
Поджарить лук на масле пару минут, добавить чеснок, перемешать и убрать с огня остывать. Смешать креветки, вино, эстрагон, соль, перец и остывший лук.
Раскатать слоёное тесто 30x30 см, разрезать на 4 полоски вдоль и 3 полоски поперёк, получилось 12 прямоугольников. Каждый прямоугольник разрезать наискось на 2 треугольника.
Положить немного креветок в центр и завернуть 2 хвостика по очереди чтобы получился конус. Выложить на лист с пекарской бумагой. (В этом виде их можно заморозить на листе и потом переложить в пакет для морозилки. Перед выпечкой не нужно размораживать просто мазать яйцом и печь).
Взбить яйцо с молоком и помазать все конусы перед выпечкой.
Выпекать 18-20 минут.
